Articolo in plastica senza dichiarazione di conformità

Gli articoli di plastica che toccano gli alimenti sottostanno a due livelli di normativa. Il regolamento quadro (CE) n. 1935/2004 impone che i materiali siano fabbricati in modo tale che, in condizioni d’uso normali o prevedibili, non trasferiscano ai prodotti alimentari i propri componenti in quantità tali da mettere in pericolo la salute umana o da modificare gli alimenti (art. 3, par. 1). Quando esiste una misura specifica, i materiali che vi rientrano devono essere accompagnati da una dichiarazione scritta che attesti il rispetto delle regole, e un’adeguata documentazione deve essere disponibile per le autorità su richiesta (art. 16, par. 1). Gli operatori del settore devono poter individuare da chi sono stati riforniti e chi hanno rifornito (art. 17, par. 2).^[1]

Per le materie plastiche la misura specifica è il regolamento (UE) n. 10/2011. Nella loro fabbricazione possono essere usate solo le sostanze dell’elenco dell’Unione dell’allegato I (art. 5, par. 1), con deroghe per alcuni coadiuvanti della produzione, coloranti e solventi ai sensi del diritto nazionale (art. 6, parr. 1 e 2). Nelle fasi di commercializzazione diverse dalla vendita al dettaglio deve essere disponibile una dichiarazione scritta di conformità per i materiali e gli oggetti di plastica, per i prodotti delle fasi intermedie e per le sostanze utilizzate (art. 15, par. 1). L’operatore del settore la emette con le informazioni dell’allegato IV (art. 15, par. 2), deve consentire di identificare facilmente ciò che copre e va rinnovata quando cambiamenti della composizione o della produzione alterano la migrazione (art. 15, par. 3).^[2]

L’allegato IV elenca ciò che un acquirente dovrebbe trovare: identità e indirizzo di chi emette la dichiarazione e del fabbricante o importatore, identità del materiale o dell’oggetto, data, conferma di conformità, informazioni sulle sostanze soggette a restrizioni e sulle sostanze non aggiunte intenzionalmente, informazioni sulle sostanze con limiti negli alimenti e le specifiche d’uso, come i tipi di alimenti, il tempo e la temperatura di contatto e il rapporto superficie/volume più elevato per il quale è stata verificata la conformità. La dichiarazione poggia su documenti di supporto con le condizioni e i risultati di prove, calcoli o altre analisi, messi a disposizione delle autorità su richiesta (art. 16).^[2]

Il bisfenolo A ha norme proprie dal regolamento (UE) 2024/3190. È vietato l’uso del BPA nella fabbricazione di plastiche a contatto con alimenti e di altri materiali elencati, come pure l’immissione sul mercato di articoli fabbricati con BPA, fatte salve le deroghe dell’allegato II (artt. 1, par. 2, e 3). Gli articoli fabbricati con un altro bisfenolo non devono contenere BPA residuo (art. 4). Il regolamento è entrato in vigore il 20 gennaio 2025, il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione del 31 dicembre 2024 (art. 14). Gli articoli riutilizzabili fabbricati con BPA conformi alle norme precedenti potevano essere immessi sul mercato per la prima volta fino al 20 luglio 2026 e possono restare sul mercato fino al 20 luglio 2027, con termini successivi per le attrezzature professionali per la produzione alimentare (art. 12, come modificato dal regolamento (UE) 2026/250). Gli articoli interessati devono essere accompagnati da una dichiarazione di conformità in ogni fase di commercializzazione diversa dalla vendita al dettaglio (art. 8, par. 1). Il regolamento (UE) n. 10/2011 rinvia a tale regolamento per il BPA (art. 6, par. 6).^[3][2]