Unser Kunststoffartikel hat keine Konformitätserklärung

Kunststoffartikel, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, unterliegen zwei Rechtsschichten. Die Rahmenverordnung (EG) Nr. 1935/2004 verlangt, dass Materialien so hergestellt werden, dass sie unter normalen oder vorhersehbaren Verwendungsbedingungen keine Bestandteile in Mengen auf Lebensmittel übertragen, die die Gesundheit gefährden oder die Lebensmittel verändern könnten (Artikel 3 Absatz 1). Gibt es eine Einzelmaßnahme, müssen die davon erfassten Materialien von einer schriftlichen Erklärung begleitet sein, dass sie den Vorschriften entsprechen, und den Behörden müssen auf Verlangen angemessene Unterlagen zur Verfügung stehen (Artikel 16 Absatz 1). Unternehmer müssen feststellen können, wer sie beliefert hat und wen sie beliefert haben (Artikel 17 Absatz 2).^[1]

Für Kunststoffe ist die Einzelmaßnahme die Verordnung (EU) Nr. 10/2011. Bei der Herstellung dürfen nur die Stoffe der Unionsliste in Anhang I verwendet werden (Artikel 5 Absatz 1), mit Abweichungen für einzelne Polymerisationshilfsstoffe, Farbmittel und Lösungsmittel nach nationalem Recht (Artikel 6 Absätze 1 und 2). Auf den Vermarktungsstufen außer dem Einzelhandel muss für Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, für Produkte aus Zwischenstufen und für die verwendeten Stoffe eine schriftliche Konformitätserklärung vorliegen (Artikel 15 Absatz 1). Der Unternehmer stellt sie mit den Angaben nach Anhang IV aus (Artikel 15 Absatz 2); sie muss erkennen lassen, was sie abdeckt, und wird erneuert, wenn Änderungen der Zusammensetzung oder Herstellung die Migration verändern (Artikel 15 Absatz 3).^[2]

Anhang IV nennt, was ein Abnehmer sehen sollte: Name und Anschrift des Ausstellers sowie des Herstellers oder Einführers, die Bezeichnung des Materials oder Gegenstands, das Datum, die Bestätigung der Konformität, Angaben zu beschränkten Stoffen und zu nicht absichtlich eingesetzten Stoffen, Angaben zu Stoffen mit Grenzwerten in Lebensmitteln sowie die Verwendungsspezifikationen, etwa Lebensmittelarten, Zeit und Temperatur des Kontakts und das höchste Verhältnis von Oberfläche zu Volumen, für das die Konformität überprüft wurde. Die Erklärung beruht auf belegenden Unterlagen mit den Bedingungen und Ergebnissen von Prüfungen, Berechnungen oder anderen Analysen, die den Behörden auf Verlangen zur Verfügung gestellt werden (Artikel 16).^[2]

Für Bisphenol A gelten seit der Verordnung (EU) 2024/3190 eigene Regeln. Die Verwendung von BPA bei der Herstellung von Kunststoffen und anderen aufgeführten Materialien mit Lebensmittelkontakt sowie das Inverkehrbringen von mit BPA hergestellten Gegenständen sind vorbehaltlich der Ausnahmen in Anhang II verboten (Artikel 1 Absatz 2 und Artikel 3). Gegenstände, die mit einem anderen Bisphenol hergestellt wurden, dürfen kein BPA-Restmaterial enthalten (Artikel 4). Die Verordnung trat am 20. Januar 2025 in Kraft, dem zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung am 31. Dezember 2024 (Artikel 14). Mehrfach verwendbare Gegenstände, die mit BPA hergestellt wurden und den früheren Vorschriften entsprachen, durften bis zum 20. Juli 2026 erstmals in Verkehr gebracht werden und dürfen bis zum 20. Juli 2027 auf dem Markt bleiben, für professionelle Lebensmittelproduktionsanlagen gelten spätere Termine (Artikel 12 in der Fassung der Verordnung (EU) 2026/250). Die erfassten Gegenstände müssen auf jeder Vermarktungsstufe außer dem Einzelhandel von einer Konformitätserklärung begleitet sein (Artikel 8 Absatz 1). Die Verordnung (EU) Nr. 10/2011 verweist für BPA auf diese Verordnung (Artikel 6 Absatz 6).^[3][2]